Resep Masakan Urap merupakan salah satu makanan khas Indonesia, rasanya yang sangat unik nikmat dipadukan menjadi teman untuk nasi. Masakan yang satu ini merupakan masakan yang berbahan dari sayur-sayuran seperti kacang panjang, tauge, wartel, kangkung, dan jenis sayuran lainya.
Masakan urap ini masuk dalam katagori masakan kuno atau kampungan, sebab urap merupakan resep masakan yang berasal dari pendesaan. Meski resepnya terlalu sederhan, namun untuk resepnya sendiri luar biasa enak. Hal ini karena campuran parutan kelapa yang gurih dan di satukan dengan bahan serta bumbu lainya.
Cara Membuat Resep Urap Sederhana
Bahan yang dibutuhkan Untuk Resep Urap sayuran
- Siapkan 6 lonjor kacang panjang, potong sepanjang 2 cm
- Siapkan 3 buah wortel, iris tipis ukuran korek api
- Siapkan 1/2 ons tauge
- Siapkan 1 ikat bayam, ambil daunya saja
- Siapkan 1 ikat kangkung, ambil daunya saja
- Siapkan 1 ikat kemangi, ambildaunya saja
Bahan Resep Urap yang dihaluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung kencur, 2 cm
- Siapkan 5 cabe rawit
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Siapkan gula merah, diiris tipis 1 sdm gula munjung
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Siapkan penyedap rasa secukupnya
- Siapkan garam seukupnya
Cara pembuatan Urap
- Siapkan semua sayur yang akan di rebus, kecuali kemangi. Agar warna terlihat segar tambahkan sejumput garam dan gula ke dalam rebusan
- Setelah matang, angkat dan simpan dalam mangkuk atau wadah
- Lalu campurkan perutan kelapa dengan bumbu yang di haluskan kemudian beri irisan daun jeruk dan kukus. Sebelum dilakukan pengukusan, gunakan daun pisang untuk membungkusnya. selain di kukus, bumbu urap juga dapat di goreng.
- Setelah bumbu matang, camprkan bumbu tersebut dengan sayuran dan aduk sampai tercampur rata.
- Resep urap enak sudah siap untuk dihidangkan.
Sajia resep urap ini sendiri dapat di nikmati secara langung atau dapat juga dijadikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, resep masakan dari sayuran yang bergizi karena di sajikan dalam keadaan segar. Selamat mencoba.
Terima kasih anda telah mengunjungi website ini Jangan lupa, untuk terus mengunjungi website ini, karena website ini akan terus melakukan update.
