Resep Balado Ikan Asin Pete

Bahan - Bahan untuk Balado Ikan Asin Pete

  • 250gram ikan asin tenggiri
  • 100gram pete kupas
  • 1 sendok mkn @menu_ibuku
  • 10 cabe rawit(belah dua)
  • 1 bawang bombay(potong dadu)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2cm lengkuas(memarkan)
  • 1 sendok mkn asam jawa(rendam dngn 100ml air buang ampas)

Bumbu uleg:

  • 7 cabe keriting
  • 5 siung bawang putih

Secukupnya: Kecap manis,saus tiram dan gula pasir.

Cara masak:

Potong" dadu ikan asin lalu cuci dengan bersih dan rendam dengan air panas lalu tiriskan dan goreng sampai golden brown.angkat

Panaskan dua sendok mkn minyak goreng lalu tumis bumbu uleg,bombay,lengkuas dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.

Tuang air asam didihkan baru masukan @menu_ibuku kecap manis dan saus tiram masak sampai mengental.

Lalu masukan pete,cabe rawit dan ikan asin goreng tadi ,beri gula secukupnya.

Masak sampai air habis tes rasanya harus asem asin pedas manis gurihhhhhh baru angkat dan sajikan.

By @lusiaa_vv

SELAMAT MENCOBA BUNDAA⁣

0 Comments