Resep Capcay Khas Jawa Timur
Resep Capcay Jawa Goreng - Jawa Timur terkenal dengan masakannya yang mampu menggerakkan lidah. Aneka masakan pedas juga tidak menjadi salah satu pilarnya. Tak heran jika banyak orang yang ketagihan mencicipi makanan khas Jawa Timur lagi. Dari snack sampai makanan berat, ada berbagai macam rasa. Makanan daerah Jawa Timur juga cukup mudah ditemukan di sekitar kita. Harga yang ditawarkan juga bervariasi, terkait dengan menu yang dijual. Namun tentu tidak akan sama dengan rasa makanan yang Anda buat. Dengan membawa dampak Anda ke dapur, Anda dapat menyesuaikan porsi yang Anda butuhkan. Selain itu, bumbu olahan yang Anda gunakan pun bisa disesuaikan dengan selera. Ada banyak masakan Jawa Timur yang mudah disiapkan, lho. Selain mengenyangkan, masakan Jawa Timur juga cocok disantap bersama keluarga.
Bahan untuk Capcay Khas Jawa Timur
2 bh Wortel, iris miring
1 bh uk kecil brokoli
1 bh uk kecil Kembang kol
1/2 bh paprika merah, iris panjang
1/2 bh paparika kuning, iris panjang
1 pack jagung putren, iris miring
3 bh baby pokcoy
1/2 bh jamur simeji coklat
1 ruas Daun bawang
1 ruas seledri, petik pucuknya
5 butir bakso sapi, iris bulat
Bumbu untuk Capcay Khas Jawa Timur
7 bh bawang putih, haluskan
5 bh bawang merah, haluskan
1/4 bh bawang bombai, iris panjang
4-5 sdm saos tomat, delmonte
1 sdt maizena, cairkan
1 sdm minyak wijen
Garam
Gula
Merica
Kaldu jamur
Cara memasak :
Tumis dengan sedikit minyak bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.. masukkan bawang bombay.. tambahkan bakso.. tumis hingga matang.. masukkan wortel, jagung putren dan kembang kol.. tambahkan air agar matang.. masukkan saos tomat, garam, gula, merica, kaldu jamur.. koreksi rasa.. kemudian masukkan semua sayuran satu persatu dan tumis hingga sesuai tingkat kematangan sayurnya.. last but not lease.. tambahkan maizena.. tunggu mendidih matikan api tambahkan minyak wijen dan hidangkan..
