 |
| Resep Sambal Pete Udang |
Kebanyakan orang Indonesia sangat menyukai makanan pedas. Terbukti dari berbagai jenis olahan sambalnya yang menggugah selera. Mulai dari sambal terasi, bawang bombay, matah dan masih banyak lainnya.
Jika Anda bosan dengan sambalnya sendiri, Anda bisa membuat sambal petai. Sambal Udang Petai bisa jadi referensi lauk buatan sendiri. Ikuti langkah-langkah untuk melakukannya di bawah ini!
Bahan - Bahan untuk Sambal Pete Udang.
500 grm udang.
3 Papan Pete.
2 bh serai geprek.
3 lbr daun jeruk.
Air asam secukupnya.
Garam, lada hitam, perasa dan gula secukupnya.
Sedikit kecap ikan.
Bahan halus Sambal Pete Udang.
10 bh cabe merah keriting.
3 bh cabe rawit merah.
1 bh bawang merah besar.
8 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 cm terasi bakar.
Cara Memasak Sambal Pete Udang.
1. Bersihkan udang kupas kulit, tinggalkan ekor.
2. Panaskan minyak tumis bahan halus, serai dan daun jeruk sampai pecah minyak.
3. Masukkan udang, garam, lada hitam, perasa dan gula secukupnya.
4. Tambahkan air asam sambil di aduk rata.
5. Terakhir masukkan pete masak sampai udang matang dan wangi, tetes sedikit kecap ikan... .Tutup api.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
