kabaris.com - Semur daging yang manis gurih paling enak dimakan dengan nasi hangat. Bisa dipadukan dengan telur rebus dan kentang agar rasa dan isiannya makin mantap.
Bahan :
- 300 gr daging Sapi
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 1 btg sereh geprek
- 600 mil air (300 mil air+300mil air kaldu)
- 2 sdm air asam Jawa
- garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya
Bumbu halus :
- 2 buah cabe merah besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 butir kemiri
Cara Membuatnya :
- Cuci bersih daging sapi,lalu rebus kurleb 1 jam angkat dari air kaldunya lalu Potong2, sisihkan
- Kupas kentang lalu Potong2 dan cuci bersih, kemudian goreng setengah kering sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai geprek hingga harum
- lalu masukkan potongan kentang dan daging, aduk rata tambahkan air dan air kaldu bekas rebusan daging, biarkan hingga mendidih
- setelah mendidih, tambahkan garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya, masukkan pula air asam Jawa,tes rasa
- setelah airnya menyusut, daging dan kentang nya empuk, lalu angkat dan sajikan, taburi bawang merah goreng
By.@lisna_lisnawati71 .
