SEMUR KENTANG DAGING

kabaris.com - Semur daging yang manis gurih paling enak dimakan dengan nasi hangat. Bisa dipadukan dengan telur rebus dan kentang agar rasa dan isiannya makin mantap.




Bahan :

- 300 gr daging Sapi

- 2 buah kentang ukuran sedang

- 2 lmbr daun jeruk

- 2 lmbr daun salam

- 1 btg sereh geprek

- 600 mil air (300 mil air+300mil air kaldu)

- 2 sdm air asam Jawa

- garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya


Bumbu halus :

- 2 buah cabe merah besar

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

- 1/2 sdt pala bubuk

- 3 butir kemiri


Cara Membuatnya :

- Cuci bersih daging sapi,lalu rebus kurleb 1 jam angkat dari air kaldunya lalu Potong2, sisihkan

- Kupas kentang lalu Potong2 dan cuci bersih, kemudian goreng setengah kering sisihkan

- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai geprek hingga harum

- lalu masukkan potongan kentang dan daging, aduk rata tambahkan air dan air kaldu bekas rebusan daging, biarkan hingga mendidih

- setelah mendidih, tambahkan garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya, masukkan pula air asam Jawa,tes rasa

- setelah airnya menyusut, daging dan kentang nya empuk, lalu angkat dan sajikan, taburi bawang merah goreng


By.@lisna_lisnawati71 .

0 Comments